مقالة
28 يوليو 2025
زينب
استراتيجي التسويق والنجاح في Affinect
كيفية إشراك ضيوف المطاعم: 7 تكتيكات تعتمد على البيانات لعام 2025
تشهد صناعة المطاعم تحولا زلزاليا. وفقا للدراسات الحديثة ، يتوقع 73٪ من الضيوف تجارب مخصصة عند تناول الطعام بالخارج ، ومع ذلك فإن 31٪ فقط من المطاعم تقدمها حاليا. تمثل هذه الفجوة تحديا هائلا وفرصة غير مسبوقة لأصحاب المطاعم ذوي التفكير المستقبلي.
تقديم طعام استثنائي هو مجرد تذكرة دخول. المطاعم التي تزدهر في عام 2025 هي تلك التي تتقن مشاركة ضيوف المطعم من خلال الاستخدام الذكي للبيانات. إنهم يدركون أن كل اتصال WiFi وكل طلب وكل تفاعل يولد رؤى قيمة يمكن أن تحول الزوار لمرة واحدة إلى دعاة مخلصين.
سواء كنت تدير مقهى صاخبا في مانشستر ، أو مطعما راقيا في مركز دبي المالي العالمي بدبي ، أو مؤسسة عائلية في وسط مدينة تورنتو ، فإن التحدي الأساسي يظل كما هو: كيف تنشئ اتصالات هادفة مع الضيوف تمتد إلى ما هو أبعد من تجربة تناول الطعام الخاصة بهم؟ تكمن الإجابة في استراتيجيات المشاركة المستندة إلى البيانات التي تحول العملاء المجهولين إلى أفراد معترف بهم يمكنك توقع تفضيلاتهم وسلوكياتهم واحتياجاتهم وتجاوزها.
يكشف هذا الدليل الشامل عن سبعة تكتيكات مثبتة تستخدمها المطاعم الناجحة في جميع أنحاء العالم لبناء علاقات أعمق مع الضيوف ، وزيادة وتيرة الزيارات ، ودفع نمو الإيرادات المستدام من خلال تطبيق البيانات الذكي.
تقديم طعام استثنائي هو مجرد تذكرة دخول. المطاعم التي تزدهر في عام 2025 هي تلك التي تتقن مشاركة ضيوف المطعم من خلال الاستخدام الذكي للبيانات. إنهم يدركون أن كل اتصال WiFi وكل طلب وكل تفاعل يولد رؤى قيمة يمكن أن تحول الزوار لمرة واحدة إلى دعاة مخلصين.
سواء كنت تدير مقهى صاخبا في مانشستر ، أو مطعما راقيا في مركز دبي المالي العالمي بدبي ، أو مؤسسة عائلية في وسط مدينة تورنتو ، فإن التحدي الأساسي يظل كما هو: كيف تنشئ اتصالات هادفة مع الضيوف تمتد إلى ما هو أبعد من تجربة تناول الطعام الخاصة بهم؟ تكمن الإجابة في استراتيجيات المشاركة المستندة إلى البيانات التي تحول العملاء المجهولين إلى أفراد معترف بهم يمكنك توقع تفضيلاتهم وسلوكياتهم واحتياجاتهم وتجاوزها.
يكشف هذا الدليل الشامل عن سبعة تكتيكات مثبتة تستخدمها المطاعم الناجحة في جميع أنحاء العالم لبناء علاقات أعمق مع الضيوف ، وزيادة وتيرة الزيارات ، ودفع نمو الإيرادات المستدام من خلال تطبيق البيانات الذكي.
في هذه المقالة
_____________________________________________
لماذا تعتبر مشاركة المطاعم المستندة إلى البيانات أكثر أهمية من أي وقت مضى
1. الاستفادة من تحليلات WiFi لفهم سلوك الضيف
2. إنشاء التخصيص الديناميكي من خلال تكامل CRM
3. تنفيذ التحليلات التنبؤية للخدمة الاستباقية
4. تحسين هندسة القائمة باستخدام الرؤى المستندة إلى البيانات
5. أتمتة تسلسل الاتصال الشخصي
6. الاستفادة من ذكاء وسائل التواصل الاجتماعي لبناء المجتمع
7. تنفيذ أنظمة التغذية الراجعة في الوقت الفعلي مع حلقات العمل
قياس النجاح: المقاييس الرئيسية للمشاركة المستندة إلى البيانات
مستقبل مشاركة ضيوف المطعم
هل أنت مستعد لتغيير استراتيجية مشاركة الضيوف الخاصة بك؟
_____________________________________________
لماذا تعتبر مشاركة المطاعم المستندة إلى البيانات أكثر أهمية من أي وقت مضى
1. الاستفادة من تحليلات WiFi لفهم سلوك الضيف
2. إنشاء التخصيص الديناميكي من خلال تكامل CRM
3. تنفيذ التحليلات التنبؤية للخدمة الاستباقية
4. تحسين هندسة القائمة باستخدام الرؤى المستندة إلى البيانات
5. أتمتة تسلسل الاتصال الشخصي
6. الاستفادة من ذكاء وسائل التواصل الاجتماعي لبناء المجتمع
7. تنفيذ أنظمة التغذية الراجعة في الوقت الفعلي مع حلقات العمل
قياس النجاح: المقاييس الرئيسية للمشاركة المستندة إلى البيانات
مستقبل مشاركة ضيوف المطعم
هل أنت مستعد لتغيير استراتيجية مشاركة الضيوف الخاصة بك؟
لماذا تعتبر مشاركة المطاعم المستندة إلى البيانات أكثر أهمية من أي وقت مضى
تطورت صناعة المطاعم إلى ما هو أبعد من الخدمة القائمة على الحدس. تستفيد المؤسسات الناجحة اليوم من بيانات الضيوف للتنبؤ بالتفضيلات وتحسين العمليات وإنشاء تجارب لا تنسى تؤدي إلى تكرار الزيارات. مع ارتفاع تكاليف اكتساب العملاء على مستوى العالم واشتداد المنافسة ، أصبح الاحتفاظ بالعملاء هو الفرق بين الازدهار والبقاء على قيد الحياة.
يتوقع رواد المطعم الحديثون تجارب مخصصة. إنهم يريدون من المطاعم أن تتذكر تفضيلاتها الغذائية ، وتتوقع احتياجاتهم ، وتفاجئهم بالعروض ذات الصلة. هذا المستوى من الخدمة غير ممكن بدون وجود نظام شامل. يتطلب جمع البيانات بشكل منهجي والتطبيق الذكي.
بالنسبة لمشغلي المطاعم في الإمارات العربية المتحدة على وجه الخصوص ، حيث يتسم مشهد تناول الطعام بالتنافس والتنوع بشكل لا يصدق ، توفر المشاركة القائمة على البيانات ميزة حاسمة في جذب كل من السكان المحليين والزوار الدوليين الذين يتوقعون تجارب ضيافة عالمية المستوى.
يتوقع رواد المطعم الحديثون تجارب مخصصة. إنهم يريدون من المطاعم أن تتذكر تفضيلاتها الغذائية ، وتتوقع احتياجاتهم ، وتفاجئهم بالعروض ذات الصلة. هذا المستوى من الخدمة غير ممكن بدون وجود نظام شامل. يتطلب جمع البيانات بشكل منهجي والتطبيق الذكي.
بالنسبة لمشغلي المطاعم في الإمارات العربية المتحدة على وجه الخصوص ، حيث يتسم مشهد تناول الطعام بالتنافس والتنوع بشكل لا يصدق ، توفر المشاركة القائمة على البيانات ميزة حاسمة في جذب كل من السكان المحليين والزوار الدوليين الذين يتوقعون تجارب ضيافة عالمية المستوى.
1. الاستفادة من تحليلات WiFi لفهم سلوك الضيف
تعد شبكة WiFi الخاصة بمطعمك منجم ذهب لرؤى الضيوف التي تنتظر من يكتشفها. عندما يتصل العملاء بشبكتك ، فأنت لا توفر الوصول إلى الإنترنت فقط. أنت تفتح نافذة على أنماط سلوكهم وتفضيلاتهم ومستويات مشاركتهم.
منصات WiFi الذكية مثل عاطفة احصل على نقاط بيانات قيمة: مدة الزيارة وتكرار الإرجاع وأنواع الأجهزة وحتى ملفات تعريف الوسائط الاجتماعية عندما يختار الضيوف. تكشف هذه المعلومات عما إذا كان شخص ما زائرا لأول مرة أو عميلا منتظما ، مما يسمح للموظفين بتعديل الخدمة وفقا لذلك.
استراتيجيات التنفيذ العملية:
استخدم مطعم بوتيك في لندن تحليلات WiFi لاكتشاف أن ضيوفهم مساء الثلاثاء بقوا أطول بنسبة 40٪ من رواد المطعم في عطلة نهاية الأسبوع ، مما دفعهم إلى إنشاء تجارب "الثلاثاء البطيء" مع قوائم تذوق ممتدة وأزواج النبيذ. النتيجة؟ أصبح يوم الثلاثاء أكثر الليلات ربحية لكل ضيف.
💡نصيحة احترافية: استخدم تسجيل WiFi لالتقاط عناوين البريد الإلكتروني مع حوافز اشتراك مقنعة مثل "احصل على قائمتنا السرية التي يتم توصيلها إلى صندوق الوارد الخاص بك" أو "انضم إلى تنبيهات تناول الطعام لكبار الشخصيات".
منصات WiFi الذكية مثل عاطفة احصل على نقاط بيانات قيمة: مدة الزيارة وتكرار الإرجاع وأنواع الأجهزة وحتى ملفات تعريف الوسائط الاجتماعية عندما يختار الضيوف. تكشف هذه المعلومات عما إذا كان شخص ما زائرا لأول مرة أو عميلا منتظما ، مما يسمح للموظفين بتعديل الخدمة وفقا لذلك.
استراتيجيات التنفيذ العملية:
- تتبع متوسط وقت المكوث لتحسين دوران الطاولة وجدولة الموظفين
- تحديد ساعات ذروة استخدام WiFi لفهم متى يكون الضيوف أكثر تفاعلا
- مراقبة أنماط زيارة العودة لإنشاء حملات ولاء مستهدفة
- تحليل التركيبة السكانية للضيوف لتحسين الرسائل التسويقية وعروض القائمة
استخدم مطعم بوتيك في لندن تحليلات WiFi لاكتشاف أن ضيوفهم مساء الثلاثاء بقوا أطول بنسبة 40٪ من رواد المطعم في عطلة نهاية الأسبوع ، مما دفعهم إلى إنشاء تجارب "الثلاثاء البطيء" مع قوائم تذوق ممتدة وأزواج النبيذ. النتيجة؟ أصبح يوم الثلاثاء أكثر الليلات ربحية لكل ضيف.
💡نصيحة احترافية: استخدم تسجيل WiFi لالتقاط عناوين البريد الإلكتروني مع حوافز اشتراك مقنعة مثل "احصل على قائمتنا السرية التي يتم توصيلها إلى صندوق الوارد الخاص بك" أو "انضم إلى تنبيهات تناول الطعام لكبار الشخصيات".
2. إنشاء التخصيص الديناميكي من خلال تكامل CRM
تقوم أنظمة إدارة علاقات العملاء بتحويل نقاط البيانات العشوائية إلى ملفات تعريف للضيوف قابلة للتنفيذ. تستخدم استراتيجيات تسويق الضيافة الأكثر فاعلية بيانات CRM لتخصيص كل نقطة اتصال ، من تأكيدات الحجز إلى متابعة ما بعد الوجبة.
تتعقب إدارة علاقات العملاء (CRM) للمطاعم الحديثة تفضيلات تناول الطعام وأنماط الإنفاق والمناسبات الخاصة وتفضيلات التواصل. يتيح ذلك المشاركة المستهدفة للغاية التي تبدو طبيعية وليست تدخلية. عندما يتلقى الضيف الذي يطلب المأكولات البحرية عادة إشعارا شخصيا حول اختيارك الجديد للمحار ، فإنه يظهر الانتباه بدلا من التسويق العدواني.
نقاط بيانات CRM الرئيسية التي يجب تتبعها:
قام مطعم عائلي في دبي بتطبيق تتبع CRM واكتشف أن 30٪ من ضيوفه كانوا يحتفلون بالمناسبات الخاصة. لقد أنشأوا نظاما آليا يشير إلى الذكرى السنوية وأعياد الميلاد القادمة ، مما يتيح التواصل الشخصي الذي زاد من حجوزات الاحتفالات بنسبة 150٪.
💡نصيحة احترافية: قم بدمج نظام نقاط البيع الخاص بك مع CRM الخاص بك لتحديث ملفات تعريف الضيوف تلقائيا بعد كل زيارة ، مما يضمن دقة البيانات دون عبء عمل إضافي للموظفين.
تتعقب إدارة علاقات العملاء (CRM) للمطاعم الحديثة تفضيلات تناول الطعام وأنماط الإنفاق والمناسبات الخاصة وتفضيلات التواصل. يتيح ذلك المشاركة المستهدفة للغاية التي تبدو طبيعية وليست تدخلية. عندما يتلقى الضيف الذي يطلب المأكولات البحرية عادة إشعارا شخصيا حول اختيارك الجديد للمحار ، فإنه يظهر الانتباه بدلا من التسويق العدواني.
نقاط بيانات CRM الرئيسية التي يجب تتبعها:
- القيود الغذائية والمعلومات المتعلقة بمسببات الحساسية
- مناطق الجلوس المفضلة وتفضيلات الأجواء
- متوسط الإنفاق وأنماط الطلبات
- المناسبات الخاصة ومواعيد الاحتفالات
- تفضيلات قناة الاتصال (البريد الإلكتروني والرسائل النصية القصيرة ووسائل التواصل الاجتماعي)
قام مطعم عائلي في دبي بتطبيق تتبع CRM واكتشف أن 30٪ من ضيوفه كانوا يحتفلون بالمناسبات الخاصة. لقد أنشأوا نظاما آليا يشير إلى الذكرى السنوية وأعياد الميلاد القادمة ، مما يتيح التواصل الشخصي الذي زاد من حجوزات الاحتفالات بنسبة 150٪.
💡نصيحة احترافية: قم بدمج نظام نقاط البيع الخاص بك مع CRM الخاص بك لتحديث ملفات تعريف الضيوف تلقائيا بعد كل زيارة ، مما يضمن دقة البيانات دون عبء عمل إضافي للموظفين.
3. تنفيذ التحليلات التنبؤية للخدمة الاستباقية
يتضمن التطور التالي في مشاركة ضيوف المطعم توقع الاحتياجات قبل أن يعبر عنها الضيوف. تحلل التحليلات التنبؤية البيانات التاريخية للتنبؤ بكل شيء بدءا من تفضيلات الطلبات الفردية إلى مستويات التوظيف المثلى خلال ظروف جوية محددة.
تستخدم المطاعم المتقدمة خوارزميات التعلم الآلي للتنبؤ بما سيطلبه الضيوف بناء على تاريخهم والوقت من اليوم وأنماط الطقس وحتى نشاط وسائل التواصل الاجتماعي. يتيح ذلك توصيات استباقية تبدو بديهية وليست انتهازية.
تطبيقات التحليلات التنبؤية:
نفذ مطعم ستيك هاوس في مانشستر تحليلات تنبؤية واكتشف أنه يمكنه التنبؤ بدقة 85٪ عندما يزور الضيوف العاديون بناء على أنماط الطقس والأحداث المحلية. سمح لهم ذلك بإعداد رسائل ترحيب مخصصة والتأكد من توفر طاولاتهم المفضلة.
💡نصيحة احترافية: ابدأ بنماذج تنبؤية بسيطة مثل "الضيوف الذين يطلبون النبيذ في زيارتهم الأولى هم أكثر عرضة 3 مرات لأن يصبحوا منتظمين" قبل الاستثمار في خوارزميات معقدة.
تستخدم المطاعم المتقدمة خوارزميات التعلم الآلي للتنبؤ بما سيطلبه الضيوف بناء على تاريخهم والوقت من اليوم وأنماط الطقس وحتى نشاط وسائل التواصل الاجتماعي. يتيح ذلك توصيات استباقية تبدو بديهية وليست انتهازية.
تطبيقات التحليلات التنبؤية:
- توقع تفضيلات الضيوف الفردية لتوصيات القائمة المخصصة
- توقع أوقات الذروة لتناول الطعام بناء على الطقس والأحداث والأنماط التاريخية
- توقع احتياجات المخزون لمنع حالات نفاد المخزون المخيبة للآمال
- تحديد الضيوف الذين يحتمل أن يحتفلوا بالمناسبات الخاصة للتواصل الاستباقي
نفذ مطعم ستيك هاوس في مانشستر تحليلات تنبؤية واكتشف أنه يمكنه التنبؤ بدقة 85٪ عندما يزور الضيوف العاديون بناء على أنماط الطقس والأحداث المحلية. سمح لهم ذلك بإعداد رسائل ترحيب مخصصة والتأكد من توفر طاولاتهم المفضلة.
💡نصيحة احترافية: ابدأ بنماذج تنبؤية بسيطة مثل "الضيوف الذين يطلبون النبيذ في زيارتهم الأولى هم أكثر عرضة 3 مرات لأن يصبحوا منتظمين" قبل الاستثمار في خوارزميات معقدة.
4. تحسين هندسة القائمة باستخدام الرؤى المستندة إلى البيانات
قائمتك هي أداة مشاركة قوية تعتمد على البيانات عند تحسينها باستخدام تحليلات سلوك الضيف. تركز هندسة القائمة التقليدية على تكاليف الطعام وهوامش الربح ، لكن الأساليب الحديثة تتضمن بيانات تفضيلات الضيف وأنماط الطلب ودرجات الرضا لإنشاء قوائم تدفع المشاركة والربحية.
تكشف البيانات عن الأطباق التي تولد معظم مشاركات وسائل التواصل الاجتماعي ، وما هي المجموعات التي تزيد من متوسط حجم الشيك ، والعناصر التي تخلق أقوى الاستجابات العاطفية. تتيح هذه المعلومات تحديد المواقع الإستراتيجية للقائمة التي توجه الضيوف نحو التجارب التي سيحبونها مع زيادة ربحية المطعم إلى أقصى حد.
استراتيجيات تحسين القائمة:
استخدم مطعم متوسطي بيانات الطلب لاكتشاف أن الضيوف الذين طلبوا طبق لحم الضأن المميز كانوا أكثر عرضة بنسبة 60٪ للنشر على Instagram والعودة في غضون 30 يوما. لقد أعادوا وضع الطبق على أنه "لحم الضأن الشهير على Instagram" وشهدوا زيادة بنسبة 40٪ في الطلبات وإشارات وسائل التواصل الاجتماعي.
💡نصيحة احترافية: استخدم تقنية رسم الخرائط الحرارية لتتبع المكان الذي تركز فيه عيون الضيوف على قائمتك ، ثم ضع أطباقك الأكثر ربحية وجاذبية في تلك المناطق التي تحظى باهتمام كبير.
👉سحب كيف تسوق مطعمك مع التركيز على العمليات
تكشف البيانات عن الأطباق التي تولد معظم مشاركات وسائل التواصل الاجتماعي ، وما هي المجموعات التي تزيد من متوسط حجم الشيك ، والعناصر التي تخلق أقوى الاستجابات العاطفية. تتيح هذه المعلومات تحديد المواقع الإستراتيجية للقائمة التي توجه الضيوف نحو التجارب التي سيحبونها مع زيادة ربحية المطعم إلى أقصى حد.
استراتيجيات تحسين القائمة:
- تحليل شعبية الطبق حسب الوقت من اليوم والطقس والتركيبة السكانية للضيوف
- تتبع عناصر القائمة التي تولد أكبر قدر من التفاعل على وسائل التواصل الاجتماعي
- مراقبة مجموعات الأوامر لإنشاء اقتراحات إقران استراتيجية
- استخدم اختبار A / B لأوصاف القائمة واستراتيجيات التسعير
استخدم مطعم متوسطي بيانات الطلب لاكتشاف أن الضيوف الذين طلبوا طبق لحم الضأن المميز كانوا أكثر عرضة بنسبة 60٪ للنشر على Instagram والعودة في غضون 30 يوما. لقد أعادوا وضع الطبق على أنه "لحم الضأن الشهير على Instagram" وشهدوا زيادة بنسبة 40٪ في الطلبات وإشارات وسائل التواصل الاجتماعي.
💡نصيحة احترافية: استخدم تقنية رسم الخرائط الحرارية لتتبع المكان الذي تركز فيه عيون الضيوف على قائمتك ، ثم ضع أطباقك الأكثر ربحية وجاذبية في تلك المناطق التي تحظى باهتمام كبير.
👉سحب كيف تسوق مطعمك مع التركيز على العمليات
5. أتمتة تسلسل الاتصال الشخصي
يتطلب الاحتفاظ الفعال بالعملاء اتصالا متسقا وملائما لا يشعر بأنه آلي على الرغم من تقديمه بشكل منهجي. تنشئ المطاعم الذكية تسلسلات اتصال تستجيب لسلوكيات وتفضيلات معينة للضيوف ، مما يحافظ على المشاركة بين الزيارات.
قد تتضمن التسلسلات التلقائية رسائل ترحيب للضيوف الجدد أو احتفالات أعياد الميلاد للعملاء المنتظمين أو حملات "نفتقدك" للعملاء المنتهية. المفتاح هو التأكد من أن كل رسالة تبدو شخصية وتوفر قيمة حقيقية بدلا من محتوى ترويجي عام.
أمثلة على تسلسل الاتصال الفعال:
أنشأت سلسلة مقاهي في الإمارات العربية المتحدة حملات أعياد ميلاد آلية حققت معدل استرداد بنسبة 45٪ ومتوسط إنفاق أعلى بنسبة 30٪ من الزيارات العادية. كان السر يشمل ذكريات شخصية من الزيارات السابقة إلى جانب عرض عيد الميلاد.
💡نصيحة احترافية: استخدم بيانات الضيف لتحديد توقيت الاتصال الأمثل. يفضل بعض الضيوف رسائل البريد الإلكتروني الصباحية ، بينما يتفاعل البعض الآخر بشكل أكبر مع الرسائل المسائية.
قد تتضمن التسلسلات التلقائية رسائل ترحيب للضيوف الجدد أو احتفالات أعياد الميلاد للعملاء المنتظمين أو حملات "نفتقدك" للعملاء المنتهية. المفتاح هو التأكد من أن كل رسالة تبدو شخصية وتوفر قيمة حقيقية بدلا من محتوى ترويجي عام.
أمثلة على تسلسل الاتصال الفعال:
- سلسلة ترحيب جديدة للضيوف مع توصيات الطهاة ونصائح لتناول الطعام
- طلبات ملاحظات ما بعد الزيارة التي تؤدي إلى عروض مخصصة
- تكريم أعياد الميلاد والذكرى السنوية مع باقات احتفالية حصرية
- تحديثات قائمة الطعام الموسمية المصممة خصيصا لتفضيلات الأفراد
- حملات إعادة المشاركة للضيوف الذين لم يزوروا مؤخرا
أنشأت سلسلة مقاهي في الإمارات العربية المتحدة حملات أعياد ميلاد آلية حققت معدل استرداد بنسبة 45٪ ومتوسط إنفاق أعلى بنسبة 30٪ من الزيارات العادية. كان السر يشمل ذكريات شخصية من الزيارات السابقة إلى جانب عرض عيد الميلاد.
💡نصيحة احترافية: استخدم بيانات الضيف لتحديد توقيت الاتصال الأمثل. يفضل بعض الضيوف رسائل البريد الإلكتروني الصباحية ، بينما يتفاعل البعض الآخر بشكل أكبر مع الرسائل المسائية.
6. الاستفادة من ذكاء وسائل التواصل الاجتماعي لبناء المجتمع
توفر منصات التواصل الاجتماعي رؤى غير مسبوقة حول تفضيلات الضيوف والدوائر الاجتماعية وأنماط نمط الحياة. تخلق المطاعم التي تراقب نشاط الضيوف على وسائل التواصل الاجتماعي وتتفاعل معه روابط أعمق تمتد إلى ما هو أبعد من تجارب تناول الطعام الفردية.
تتضمن ذكاء وسائل التواصل الاجتماعي تتبع الإشارات وتحليل المحتوى الذي ينشئه الضيوف وتحديد أعضاء المجتمع المؤثرين الذين يمكنهم توسيع نطاق وصول مطعمك. يحول نهج تسويق الضيافة هذا الضيوف إلى سفراء للعلامة التجارية مع تقديم ملاحظات قيمة لتحسين الخدمة.
تكتيكات المشاركة في وسائل التواصل الاجتماعي:
اكتشف مطعم على السطح من خلال مراقبة وسائل التواصل الاجتماعي أن الضيوف أحبوا مناظرهم عند غروب الشمس ولكنهم غالبا ما يشكون من الرياح. قاموا بتركيب زجاجات أمامية أنيقة ورأوا تحسن مشاعر وسائل التواصل الاجتماعي بشكل كبير ، مما أدى إلى زيادة الحجوزات والمراجعات الإيجابية.
💡نصيحة احترافية: قم بإنشاء علامة تصنيف ذات علامة تجارية وشجع الضيوف على استخدامه من خلال تقديم جوائز شهرية لأفضل المنشورات. هذا يولد المحتوى أثناء بناء المجتمع.
تتضمن ذكاء وسائل التواصل الاجتماعي تتبع الإشارات وتحليل المحتوى الذي ينشئه الضيوف وتحديد أعضاء المجتمع المؤثرين الذين يمكنهم توسيع نطاق وصول مطعمك. يحول نهج تسويق الضيافة هذا الضيوف إلى سفراء للعلامة التجارية مع تقديم ملاحظات قيمة لتحسين الخدمة.
تكتيكات المشاركة في وسائل التواصل الاجتماعي:
- مراقبة جميع منشورات الضيوف التي تعرض مطعمك والرد عليها
- إنشاء لحظات قابلة للمشاركة مصممة خصيصا لتضخيم وسائل التواصل الاجتماعي
- تحديد ورعاية العلاقات مع المؤثرين المحليين في مجال الطعام
- استخدام المحتوى الذي ينشئه الضيف في حملاتك التسويقية (بإذن)
- تتبع المشاعر الاجتماعية لتحديد فرص تحسين الخدمة
اكتشف مطعم على السطح من خلال مراقبة وسائل التواصل الاجتماعي أن الضيوف أحبوا مناظرهم عند غروب الشمس ولكنهم غالبا ما يشكون من الرياح. قاموا بتركيب زجاجات أمامية أنيقة ورأوا تحسن مشاعر وسائل التواصل الاجتماعي بشكل كبير ، مما أدى إلى زيادة الحجوزات والمراجعات الإيجابية.
💡نصيحة احترافية: قم بإنشاء علامة تصنيف ذات علامة تجارية وشجع الضيوف على استخدامه من خلال تقديم جوائز شهرية لأفضل المنشورات. هذا يولد المحتوى أثناء بناء المجتمع.
7. تنفيذ أنظمة التغذية الراجعة في الوقت الفعلي مع حلقات العمل
يحدث جمع التعليقات التقليدية بعد فوات الأوان للتأثير على تجربة تناول الطعام الحالية. تستخدم استراتيجيات مشاركة ضيوف المطعم الحديثة أنظمة التغذية الراجعة في الوقت الفعلي التي تتيح الاسترداد الفوري للخدمة والتحسين المستمر.
توفر استطلاعات رمز الاستجابة السريعة وأنظمة التعليقات المستندة إلى الأجهزة اللوحية وعمليات تسجيل الوصول التي يبدأها الموظفون رؤى فورية حول مستويات رضا النزلاء. والأهم من ذلك ، أن هذه الأنظمة تطلق بروتوكولات العمل التي تعالج المخاوف قبل أن يغادر الضيوف بخيبة أمل.
تنفيذ الملاحظات في الوقت الفعلي:
نفذت حانة صغيرة في لندن رموز QR للتعليقات في منتصف الوجبة واكتشفت أنها يمكن أن تحل 90٪ من مخاوف الضيوف قبل نهاية تجربة تناول الطعام. أدى هذا النهج الاستباقي إلى زيادة درجات رضا العملاء بنسبة 35٪ وحقق تقييمات أكثر إيجابية بشكل ملحوظ.
💡نصيحة احترافية: اجعل جمع التعليقات اختياريا وحفز المشاركة بإيماءات صغيرة مثل الحلوى المجانية أو القهوة بدلا من الخصومات التي تقلل من قيمة عروضك.
توفر استطلاعات رمز الاستجابة السريعة وأنظمة التعليقات المستندة إلى الأجهزة اللوحية وعمليات تسجيل الوصول التي يبدأها الموظفون رؤى فورية حول مستويات رضا النزلاء. والأهم من ذلك ، أن هذه الأنظمة تطلق بروتوكولات العمل التي تعالج المخاوف قبل أن يغادر الضيوف بخيبة أمل.
تنفيذ الملاحظات في الوقت الفعلي:
- نشر استطلاعات رمز الاستجابة السريعة التي يمكن الوصول إليها أثناء تجربة تناول الطعام
- تدريب الموظفين على التعرف على إشارات الرضا الدقيقة والاستجابة لها
- إنشاء بروتوكولات تصعيد لمعالجة المخاوف على الفور
- استخدام بيانات الملاحظات لضبط تقديم الخدمة في الوقت الفعلي
- تابع مع الضيوف الذين قدموا ملاحظات لإغلاق الحلقة
نفذت حانة صغيرة في لندن رموز QR للتعليقات في منتصف الوجبة واكتشفت أنها يمكن أن تحل 90٪ من مخاوف الضيوف قبل نهاية تجربة تناول الطعام. أدى هذا النهج الاستباقي إلى زيادة درجات رضا العملاء بنسبة 35٪ وحقق تقييمات أكثر إيجابية بشكل ملحوظ.
💡نصيحة احترافية: اجعل جمع التعليقات اختياريا وحفز المشاركة بإيماءات صغيرة مثل الحلوى المجانية أو القهوة بدلا من الخصومات التي تقلل من قيمة عروضك.
قياس النجاح: المقاييس الرئيسية للمشاركة المستندة إلى البيانات
تتبع هذه المقاييس الأساسية لتقييم فعالية استراتيجية مشاركة ضيوف مطعمك:
- قيمة عمر الضيف: متوسط إجمالي الإنفاق لكل عميل على علاقته بمطعمك
- زيادة عدد مرات الزيارة: عدد مرات عودة العملاء المتكررين مقارنة بأنماط الزيارة الأولية
- متوسط الإنفاق لكل زيارة: التغييرات في سلوك إنفاق الضيف بمرور الوقت
- صافي نقاط المروج: احتمالية أن يوصي الضيف بمطعمك للآخرين
- معدل المشاركة في وسائل التواصل الاجتماعي: الإعجابات والمشاركات والتعليقات على المحتوى الذي ينشئه الضيوف
- معدل الاستبقاء حسب المجموعة: النسبة المئوية للضيوف الذين يعودون خلال أطر زمنية محددة
مستقبل مشاركة ضيوف المطعم
مع تقدمنا أكثر في عام 2025 ، ستصبح المشاركة المستندة إلى البيانات أكثر تعقيدا. سيتنبأ الذكاء الاصطناعي بالحالة المزاجية للضيوف بناء على نشاط وسائل التواصل الاجتماعي ، وسيقوم الواقع المعزز بتخصيص تجارب القائمة ، وستعمل مستشعرات إنترنت الأشياء على تحسين كل شيء من الإضاءة إلى الموسيقى بناء على تفضيلات الضيف في الوقت الفعلي.
ومع ذلك ، يظل المبدأ الأساسي دون تغيير: استخدم البيانات لفهم ضيوفك بشكل أفضل ، ثم قم بتطبيق هذه الأفكار لإنشاء تجارب لا تنسى تجعلهم يعودون. سواء كنت تعمل في سوق المطاعم التنافسي في الإمارات العربية المتحدة أو تبني روابط مجتمعية في حانة صغيرة في الحي ، فإن استراتيجيات المشاركة القائمة على البيانات توفر الأساس للنمو المستدام وولاء النزلاء.
المطاعم التي تتقن هذه التكتيكات في عام 2025 لن تنجو فقط. سوف يزدهرون من خلال إنشاء اتصالات حقيقية مع الضيوف الذين يشعرون بالفهم والتقدير والرغبة في العودة. السؤال ليس ما إذا كان يجب عليك تنفيذ استراتيجيات المشاركة المستندة إلى البيانات ، ولكن ما مدى السرعة التي يمكنك بها البدء في تحويل بيانات الضيف إلى علاقات ذات مغزى.
ومع ذلك ، يظل المبدأ الأساسي دون تغيير: استخدم البيانات لفهم ضيوفك بشكل أفضل ، ثم قم بتطبيق هذه الأفكار لإنشاء تجارب لا تنسى تجعلهم يعودون. سواء كنت تعمل في سوق المطاعم التنافسي في الإمارات العربية المتحدة أو تبني روابط مجتمعية في حانة صغيرة في الحي ، فإن استراتيجيات المشاركة القائمة على البيانات توفر الأساس للنمو المستدام وولاء النزلاء.
المطاعم التي تتقن هذه التكتيكات في عام 2025 لن تنجو فقط. سوف يزدهرون من خلال إنشاء اتصالات حقيقية مع الضيوف الذين يشعرون بالفهم والتقدير والرغبة في العودة. السؤال ليس ما إذا كان يجب عليك تنفيذ استراتيجيات المشاركة المستندة إلى البيانات ، ولكن ما مدى السرعة التي يمكنك بها البدء في تحويل بيانات الضيف إلى علاقات ذات مغزى.
هل أنت مستعد لتغيير استراتيجية مشاركة الضيوف الخاصة بك؟
تستخدم المطاعم الأكثر نجاحا بالفعل هذه التكتيكات القائمة على البيانات لبناء علاقات أقوى مع الضيوف ودفع النمو المستدام. لا تدع منافسيك يكتسبون ميزة بينما لا تزال تعتمد على الحدس وحده.
اكتشف كيف تقوم منصة تسويق WiFi الذكية من Affinect بتحويل شبكة WiFi للضيف إلى محرك مشاركة قوي. من التخصيص الآلي إلى التحليلات التنبؤية ، يوفر Affinect الأدوات التي تحتاجها لتحويل كل تفاعل ضيف إلى فرصة لتواصل أعمق وزيادة الولاء.
احجز مجانا عرض توضيحي Affinect اليوم وشاهد كيف تستخدم المطاعم الرائدة في جميع أنحاء العالم المشاركة القائمة على البيانات لبناء مجتمعات مزدهرة ومخلصة ضيفا واحدا في كل مرة.
انضم إلى 2,800+ من قادة المأكولات والمشروبات للحصول على رؤيتنا الأسبوعية
احصل على استراتيجيات التحليلات السلوكية التي أثبتت جدواها وتكتيكات مشاركة العملاء ورؤى السوق الخليجية التي يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك. يرى المشتركون في النشرة الإخبارية لدينا احتفاظا بالعملاء بنسبة 40٪ أفضل من متوسطات الصناعة.
اشترك الآن للحصول على رؤى حصرية للبيانات تساعد مطعمك على فهم الضيوف وخدمتهم بشكل أفضل من أي وقت مضى.
اكتشف كيف تقوم منصة تسويق WiFi الذكية من Affinect بتحويل شبكة WiFi للضيف إلى محرك مشاركة قوي. من التخصيص الآلي إلى التحليلات التنبؤية ، يوفر Affinect الأدوات التي تحتاجها لتحويل كل تفاعل ضيف إلى فرصة لتواصل أعمق وزيادة الولاء.
احجز مجانا عرض توضيحي Affinect اليوم وشاهد كيف تستخدم المطاعم الرائدة في جميع أنحاء العالم المشاركة القائمة على البيانات لبناء مجتمعات مزدهرة ومخلصة ضيفا واحدا في كل مرة.
انضم إلى 2,800+ من قادة المأكولات والمشروبات للحصول على رؤيتنا الأسبوعية
احصل على استراتيجيات التحليلات السلوكية التي أثبتت جدواها وتكتيكات مشاركة العملاء ورؤى السوق الخليجية التي يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك. يرى المشتركون في النشرة الإخبارية لدينا احتفاظا بالعملاء بنسبة 40٪ أفضل من متوسطات الصناعة.
اشترك الآن للحصول على رؤى حصرية للبيانات تساعد مطعمك على فهم الضيوف وخدمتهم بشكل أفضل من أي وقت مضى.